Cuvée Valentine
AOC – MOULIN-A-VENT
La Cuvée Valentine présente une robe grenat profonde aux reflets pourpres. Le nez est délicatement vanillé et dévoile de belles senteurs de fruits rouges compotés. Une attaque ronde et élégante avec une émergence de tanins puissants mais veloutés. Une très belle cuvée, parfaite ambassadrice du cru Moulin-à- Vent.
ACCORD METS & VIN : Servir à 16°C
- Magret de canard aux petits navets caramélisés
- Pintade en cocotte
- Coq au vin et gratin dauphinois
15,00 €
Terroir
Sur un sol granitique profond et altéré, la Cuvée Valentine est un assemblage de différentes parcelles de Moulin-à-Vent idéalement situées.
Vinification
La méthode traditionnelle Beaujolaise : macération semi- carbonique, est utilisée afin d’extraire l’aromatique, la couleur et les tannins tout en douceur. Le vin est ensuite élevé en cuve béton afin de préserver toute la fraîcheur et le croquant du fruit.
| Cépage | Gamay |
| Conditionnement | Bouteille |
| Millésime(s) | 2021 ; 2022 ; 2023 |
